Новый Год один из самых атмосферных праздников, согласны? И важную роль здесь играют запахи. Чем пахнет ваш Новый Год? Мой праздник обязательно должен пахнуть хвоей живой ели, мандаринами, имбирным печеньем, гвоздикой, корицей и .. чудом;)
Соль с пряными травами / смесь для баночки 100 мл/
Ингредиенты:
- 100 мл морской соли среднего или крупного помола
- 5 – 7 листочков фиолетового базилика
- 2 – 3 веточки свежего тимьяна
- 1 веточка розмарина
- лимонная цедра
Приготовление:
- Смешать в ступке мелко нарубленные травы с солью и цедрой. Потолочь.
- Выложить соль с травами на пергаментную бумагу и оставить сушиться на ночь.
- Наполнить смесью баночку.
Herb Salt / mix for the 100 ml jar/
Ingredients:
- 100 ml sea salt (medium or large size)
- 5 – 7 violet basil leaves
- 2 – 3 sprigs of fresh thyme
- 1 sprig of rosemary
- lemon zest
Instructions:
- Combine the salt with chopped herbs and zest in a mortar. Grind the mixture as finely as possible.
- Spread mixture onto a baking sheet and let dry overnight.
- Put salt in a jar.
Смесь специй для глинтвейна и сушёные апельсины.
Сушёные апельсины
*Используйте их для украшения дома, в качестве декора для подарков. Можно украсить апельсинами ёлку, добавить кусочки цитрусовых в смесь для глинтвейна или ароматизировать ими чай.
Ингредиенты:
- 2 апельсина
- 2 сицилийских апельсина
Приготовление:
- Включить духовку на 90 °С.
- Порезать апельсины тонкими кружочками.
- Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на цитрусовые.
- Сушить около 4-х часов, с приоткрытой дверцей. Переворачивайте противень раз в час, чтобы апельсины подсушились равномерно.
- Храните готовые апельсины в герметичной ёмкости.
Смесь специй для глинтвейна.
- Зёрна кардамона
- Палочки корицы
- Звёздочки аниса
- Гвоздика
- Миндаль
- Тёмный изюм
- Сушёные апельсины
**Подробите апельсины на небольшие кусочки и выложите все ингредиенты в красивую баночку.
Mulled Wine Spices Mix & Dried Oranges.
Dried Oranges.
* Use them for home decorating or in wrapping presents. You can hang dried oranges on the Christmas Tree. Add to the spice mix for mulled wine, or to the tea.
Ingredients:
- 2 oranges
- 2 Sicilian oranges
Instructions:
- Preheat oven on 90°С.
- Cut the oranges into slices.
- Lay the tray with a baking paper and put the orange slices on it.
- Dry for about 4 hours, with an open door. Turn the tray every hour.
- Store the oranges in the airtight jar.
Mulled Wine Spices Mix.
- Cardamom seeds
- Cinnamon sticks
- Anis stars
- Cloves
- Almonds
- Raisins
- Dried oranges
**Cut the oranges & put all ingredients into the jar.
Ванильный экстракт.
Ингредиенты:
- 3 ванильных стручка
- 200 мл водки
Приготовление:
- Разрежьте стручки вдоль одной из сторон.
- Поместите их в бутылочку и залейте водкой.
- Оставьте на два месяца в прохладном тёмном месте. Экстракт будет постепенно темнеть. Встряхивайте время от времени.
Vanilla Extract.
Ingredients:
- 3 vanilla pods
- 200 ml vodka
Instructions:
- Cut the pods in half, living one of the ends connected.
- Put the pods in a bottle and cover them with vodka. Close the lid and shake.
- Store in a cool dark place for two months and shake sometimes. The extract will darken over time.