Пару недель назад у меня на кухне появился долгожданный обитатель, открывающий новые возможности для вкусных экспериментов! Неделя вместе и я уже не представляю как обходилась без него раньше. Мороженное из бананов, конфеты из орехов и сухофруктов, ореховые пасты и это малая часть рецептов, которые стали мне доступны с новым блендером. Начну с самого простого – арахисового масла. Рецепт элементарный, результат – масло получается нереально вкусным! Обязательно попробуйте. Раньше я использовала готовое, но зачем покупать сомнительное, если можно приготовить самому и домашний вариант обойдётся намного дешевле.
Немного о пользе арахисового масла, зачем и с чем его есть.
Жирные кислоты, содержащиеся в арахисовом масле, жизненно необходимы каждому человеку.
Линолевая кислота снижает уровень плохого холестерина в крови и защищает клетки организма от негативного воздействия.
Фолиевая кислота отвечает за обновление и рост клеток.
Омега3/6/9 ускоряют регенерацию суставных тканей, улучшают работу мозга, обладают противовоспалительным свойством, улучшают анаболические и липолитические процессы в организме.
Помимо этого, арахисовое масло – это высокобелковый продукт, который отлично подходит вегетарианцам. Растительный белок из арахисового масла отлично усваивается организмом и идёт на строение мышечной ткани.
Также в нём содержатся витамины группы В, РР, Е и К, а также минеральные вещества: калий, фосфор, кальций, железо, магний, цинк, кобальт.
Благодаря магнию и цинку арахисовое масло полезно для людей, занимающихся спортом, эти минералы способствуют укреплению иммунитета и повышению выносливости организма. А содержание железа улучшает обменные процессы организма и кровяное давление.
Полифенолы, содержащиеся в арахисовом масле уменьшают риск развития сердечнососудистых заболеваний. Антиоксиданты защищают клетки организма от негативного воздействия свободных радикалов, и замедляют процессы старения.
Самый простой и вкусный вариант употребления арахисового масла,– это просто намазать его на поджаренный тост, а сверху положить кружочки бананов, свежие ягоды или тонкий слой фруктового джема. Можно просто добавить ложку масла в кашу, смузи или мороженное. Немного заморочиться и у вас к завтраку будет свежеиспечённое арахисовое печенье или необычный холодный десерт – арахисовые чашечки.
Домашнее арахисовое масло.
Ингредиенты:
- 1 кг сырого очищенного арахиса
Приготовление:
- Арахис обжарить на сухой чугунной сковороде, до потемнения и яркого аромата.
- Остудить и очистить от шелухи.
- Поместить в чашу блендера и взбивать до тех пор пока из орехов выделиться масло и масса станет гладкой.
- Перелить в герметично закрывающуюся стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Homemade Peanut Butter.
Ingredients:
- 1 kg raw peeled peanuts
Instructions:
- Fry peanuts on a dry iron skillet, until dark and fragrant.
- Set aside to cool and peel.
- Put the peanuts into a blender and process. The mixture have to become smooth and creamy.
- Store in the glass airtight container in the fridge.