Думаю многие из вас пробовали использовать в качестве перекуса разного рода батончики- протеиновые, мюсли, фруктовые, энергетические. Плюсы очевидны - их удобно брать с собой на работу, в дорогу, школу, в спортклуб. Я признаюсь перепробовала огромное количество таких снеков. И так и не нашла варианта, который бы полностью удовлетворил мои ожидания. Некоторые не были достаточно сытными, или обещанная полезность шла вразрез с составом ингредиентов, некоторые даже не были вкусными. Слишком маленькие, слишком сладкие, и так далее. Общим пожалуй была завышенная цена и ненатуральный вкус. Логичным выводом было сделать "правильные" батончики самой)
И, наконец, я готова поделиться базовым рецептом полезных батончиков мюсли! Вам потребуется не более 30 минут, чтобы приготовить полезные, сытные и главное очень вкусные батончики, которые утолят голод между основными приёмами пищи, дадут энергию для занятий спортом, восстановят силы после тренировки. Их можно взять с собой в дорогу, в офис или положить ребёнку в ланч бокс для быстрого перекуса между уроками.
Полезные батончики мюсли
Ингредиенты:
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 1 чашка кокосовой стружки
- 3 ст л кокосового масла /растопленного/
- 2 спелых банана
- 2 ст л мёда /для Веган версии замените мёд на кленовый сироп или сироп агавы/
- 1 ч л корицы
- 1/3 ч л соли
- горсть тыквенных семечек
- горсть семян подсолнечника
- горсть сушёной клюквы
- горсть тёмного изюма
Шоколадный слой:
- 4 ст л кокосового масла
- 2 ст л какао порошка
- 2 ст ложки сиропа агавы
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180° С.
2. Смешать основные ингредиенты в большой миске.
3. Выложить смесь на силиконовый коврик или противень застеленный бумагой для выпечки ровным слоем, толщиной 2 см. Запекать 20-25 минут.
4. Пока корж остывает, приготовить шоколад. Растопить на водяной бане кокосовое масло, добавить какао и подсластитель. Тщательно перемешать.
5. Полить шоколадным слоем корж и посыпать сверху семечками и клюквой. Убрать в холодильник на 15 минут.
6. Нарезать батончики желаемого размера. Хранить в герметичном контейнере до двух недель.
Healthy Muesli Bars
Ingredients:
- 1 cup rolled oats
- 1 cup coconut flakes
- 3 coconut oil /melted/
- 2 ripe banana
- 2 tbsp runny honey / if vegan, use maple or agava syrup/
- 1 tsp cinnamon
- 1/3 tsp sea salt
- handful of pumpkin seeds
- handful of sunflower seeds
- handful of dried cranberry
- handful of raisin
Chocolate Layer:
- 4 tbsp coconut oil
- 2 tbsp cacao powder
- 2 tbsp agava syrup
Instructions:
1. Preheat the oven to the 180° С.
2. Combine all main ingredients in a large bowl.
3. Spread the butter into the baking dish, lined with a baking paper. Bake for about 20-25 minutes.
4. Prepare the chocolate. Combine melted coconut oil with cacao powder and agava syrup.
5. Pour the chocolate over the cooled butter and sprinkle with seeds and dried cranberries.
6. Cut into bars. Store in the airtight container for up to two weeks.
Enjoy!