Смузи мой любимый способ быстро и просто организовать себе вкусный перекус или завтрак заряженный энергией и витаминами, а также отличный повод поэкспериментировать) В этом посте вы найдёте 6 моих любимых рецептов совершенно разных по вкусу и составу коктейлей. А тех, кто дочитает до конца, ждёт подробное руководство по приготовлению своего собственного эликсира и информация, почему цвет имеет значение!
Зелёный смузи – порция витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Такой смузи подарит сияние коже и волосам, поможет пищеварению и улучшит качество рациона, незаменим для тех, кто поддерживает себя в форме.
Для двух порций понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 авокадо
- горсть свежего* или замороженного шпината
- 2 королевских финика
- 1 киви
- сок лайма
- 1 чашка воды
* Если у вас свежий шпинат, то не забудьте добавить в смузи лёд или используйте очень холодную воду.
Приготовление:
- Выжать сок из лайма, вынуть косточки из фиников, смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить до однородности.
Иммунный смузи – мой проверенный помощник в борьбе с первыми признаками простуды. Заряжает витамином С, имбирь и куркума будучи природными антисептиками укрепляют иммунитет. Я люблю ядрёный вариант, вы можете для начала добавить половину специй от предложенного в рецепте объёма.
Для двух порций понадобятся следующие ингредиенты:
- сок двух апельсинов
- сок одного лимона
- 1 ст л мёда
- корень имбиря 3 см
- 1 ч л порошка куркумы
- 1/4 ч л порошка кардамона
Приготовление:
- Выжать сок из апельсинов и лимона, очистить и порезать корень имбиря, смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить до однородности.
Кремовый смузи – питательный коктейль, отлично подойдёт в качестве самостоятельного завтрака, может стать сбалансированным перекусом в течении дня или после тренировки, является богатым источником растительных жиров и белков, Омега-3 ненасыщенных жирных кислот и комплексных углеводов.
Для двух порций кремового смузи понадобится:
- 1,5 стакана воды
- горсть сырого миндаля
- замороженный банан
- 1 ст л арахисового масла
- 2 ч л льняных семян
- 1 ч л семян чиа
- 1/2 ч л куркумы
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить до однородности.
Ягодный смузи – бодрящий витаминный коктейль, освежит и наполнит энергией, подарит сияние коже и укрепит иммунитет.
Для одной большой порции понадобится:
- 1 чашка замороженных ягод /ваших любимых/
- сок апельсина
- имбирь 2 см
- 1-2 королевских финика
- 1 ч л семян чиа
Приготовление:
- Выжать сок из апельсина, очистить и порезать корень имбиря, вынуть косточки из фиников, смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить до однородности.
Клубничный шейк – полезная альтернатива традиционным молочным коктейлям, очень понравится детям!
Для двух больших порций понадобятся следующие ингредиенты:
- 2/3 чашки сырого миндаля
- 1,5 чашки воды
- чашка клубники свежей или замороженной
- 1 банан замороженный
- 1 ст л льняных семян
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить до однородности.
Манговый смузи – густой кремовый коктейль с экзотическим освежающим вкусом, богатый источник растительных жиров и комплексных углеводов, витаминов группы В, А С и D, минеральных веществ, пектина и клетчатки.
Для двух больших порций понадобится:
- 1 спелое манго свежее или замороженное
- 1 банан замороженный
- сок 2х апельсинов
- 1 чашка кокосового молока
- 1/4 ч л корицы
Приготовление:
- Выжать сок из апельсинов, смешать все ингредиенты в чаше блендера и взбить до однородности.
А теперь обещанное руководство по составлению собственного рецепта смузи и немного информации чем полезны фрукты и овощи разных цветов!
6 ПРАВИЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИДЕАЛЬНОГО СМУЗИ.
- ВЫБЕРЕТЕ ЦВЕТ ОСНОВНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ:
ЗЕЛЁНЫЙ – зелёные овощи и фрукты традиционно считаются чрезвычайно полезными, так как содержат витамины А, С, К, антиоксиданты, хлорофилл, лютеин, зеаксантин и фолиевую кислоту. Зеленые овощи снижают уровень «плохого» холестерина и риск возникновения раковых заболеваний, нормализуют давление, полезны для глаз, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение, дают организму кальций, что важно для костей и зубов.
- огурец
- брокколи
- цукини
- зелёный горошек
- кейл
- шпинат
- мангольд
- руккола
- корн
- кресс салат
- базилик
- тимьян
- мята
- мелисса
- киви
- виноград
- зелёные яблоки
- лайм
КРАСНЫЙ – овощи и фрукты красного цвета содержат большое количество бета-каротина (витамина А), клетчатку и антиоксиданты: витамин С, флавонол кверцетин, ликопин. Эти вещества защищают организм от действия свободных радикалов, предотвращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают пищеварение.
- арбуз
- клюква
- малина
- красный грейпфрут
- клубника
- вишня
- гранат
- красные сорта яблок
- свекла
- красные перцы
- томаты
- ревень
ОРАНЖЕВЫЙ – оранжевые фрукты-овощи содержат много антиоксидантов, включая бета-криптоксантин и бета-каротин (который в организме превращается в витамин А). Оранжевые фрукты-овощи полезны для глаз, кожи и дыхательной системы, помогают при артрите, снижают риск заболевания некоторыми видами рака, а также укрепляют иммунитет.
- апельсины
- мандарины
- нектарины
- абрикосы
- дыня
- манго
- папайя
- персики
- морковь
- тыква
ЖЁЛТЫЙ – жёлтые продукты богаты каротиноидами (антиоксидантами, которые защищают от рака, болезней сетчатки глаза и сердечно-сосудистых заболеваний) и биофлавоноидом, положительно влияющим на выработку коллагена необходимого для здоровья сухожилий, связок, хрящей и молодости кожи. Желтые овощи-фрукты содержат витамин С, витамин А, калий и ликопин.
- лимон
- ананас
- желтая груша
- желтый инжир
- тыква
- желтые томаты
- желтый перец
- свекла желтая («золотая»)
ФИОЛЕТОВЫЙ – синими или фиолетовыми продукты выглядят благодаря содержанию в них антоциана и ресвератрола.
Антоцианы имеют противовоспалительное и антиканцерогенное действие, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и возникновения диабета, полезны при борьбе с ожирением и лишним весом. Ресвератрол – вещество, препятствующее старению, имеет ярко выраженный противовоспалительный эффект, а также понижает холестерин, уменьшает риск заболевания раком и болезнью Альцгеймера.
Синие и фиолетовые продукты содержат лютеин (он важен для хорошего зрения), витамин С, кверцетин, и в целом полезны для здоровья и долголетия.
- черника
- ежевика
- инжир
- темный виноград
- смородина
- сливы
- оливы
- чернослив
- бузина
- ягоды асаи
- ягоды маки
- фиолетовая спаржа
- сиреневая морковь
2. ДОБАВЬТЕ ЖИДКОСТЬ В СМУЗИ:
- миндальное молоко
- кешью молоко
- фисташковое молоко
- овсяное молоко
- кокосовое молоко
- вода
- зелёный чай
- свежевыжатый сок
- кокосовая вода
3. ДОБАВЬТЕ СВОИ ЛЮБИМЫЕ СПЕЦИИ:
- корица
- кардамон
- ваниль
- куркума
- имбирь
4. СДЕЛАЙТЕ СВОЙ СМУЗИ БОЛЕЕ ПИТАТЕЛЬНЫМ, ДОБАВЬТЕ РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК И ОМЕГА-3 ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ:
- семена чиа
- семена льна
- кунжут
- натуральные ореховые пасты (арахисовая, миндальная)
- растительные протеины (рисовый, пшеничный, конопляный)
- сырой какао порошок
5.ПОДСЛАСТИТЕ СМУЗИ, ДОБАВЬТЕ:
- финик
- сушёный инжир
- курага
- чернослив
- мёд
6. ПРИДАЙТЕ СМУЗИ КРЕМОВУЮ ТЕКСТУРУ, ДОБАВЬТЕ:
- банан (замороженный)
- авокадо
- манго
- семена чиа
- семена льна
Надеюсь вы нашли что-то полезное для себя)) Экспериментируйте, придумывайте свои собственные рецепты полезных коктейлей, будьте здоровы и получайте удовольствие!